Сезонните диети са начин на хранене, при който се консумират основно храни, типични за съответния сезон – т.е. това, което природата предлага в дадения момент от годината. Те не са "диети" в смисъла на режим за отслабване, а по-скоро здравословен и балансиран подход към храненето, съобразен с ритъма на природата и нуждите на организма. Те включват: пресни плодове и зеленчуци, които са в сезон, минимално преработени храни, храни, съобразени с нуждите на организма през съответния сезон – например леки и освежаващи през пролетта и лятото, по-калорични и засищащи през есента и зимата.
Сезонната диета може да се спазва през целия сезон, дори да се превърне в устойчив стил на хранене. Това не е ограничителен режим, а адаптивен и естествен начин за хранене. Пролетната диета е подходяща за около 6–10 седмици.
Тези диети обикновено се считат за много полезни, защото:
- Поддържат по-добро храносмилане;
- Съдържат повече витамини и минерали, тъй като продуктите са пресни;
- Помагат за укрепване на имунитета;
- Намаляват нуждата от добавки;
- Те са по-екологични и често по-евтини;
- Създават връзка с природата и културните традиции.
Как да се храним през пролетта?
Пролетта е време за „пречистване“ и обновление. Храненето през този сезон трябва да е леко, с повече фибри, витамини и хидратация. Подходящи храни са:
- Зеленолистни зеленчуци: лапад, коприва, спанак, рукола;
- Пресни зеленчуци: репички, моркови, краставици;
- Сезонни плодове: ягоди, череши, зелени ябълки;
- Кълнове и покълнали семена;
- Леки белтъчини: риба, пилешко месо, яйца;
- Лимони, джинджифил, чесън – подпомагат детоксикацията.
Пийте много вода, билкови чайове и ферментирали храни (като кисело зеле, кимчи или кефир). Избягвай тежки, мазни, пържени храни и сладкиши през този сезон.
